フランス料理の最後にアッサムとダージリン選ばれる理由について…☕️

こんにちは〜ららぽてすらです！

フランス料理といえば、美味しい料理とともにお酒を楽しむことが欠かせません。そして、食後にはデザートとともに紅茶が出されることがあります。その際、アッサムやダージリンといった紅茶が選ばれることが多いのですが、なぜでしょうか？ちょっと調べてみました！

アッサムやダージリンは、英国からフランスに伝わった紅茶文化がフランスで発展した結果、フランスでも愛されるようになりました。フランスでは、アッサムやダージリンといった紅茶は、ブレンドされたものが多く、フルーティーでフレッシュな味わいが特徴です。そのため、フランス料理のように重厚な味わいの料理と合わせることで、料理の味を引き立たせる効果があります。

アッサムやダージリンには、カフェインやタンニンの含有量が多く、消化を促進する効果があるため、食後のデザートと一緒に飲むことがおすすめです。さらに、フランス料理の多くはクリーミーなテイストが特徴的で、アッサムやダージリンの苦味やアロマが、料理の後味を爽やかに整えてくれます。

つまり、フランス料理の最後にアッサムやダージリンが選ばれる理由は、料理の味を引き立たせるだけでなく、消化を促進して後味を爽やかに整える効果があるからなのです。

フランス料理を楽しむ際には、ぜひアッサムやダージリンとともに、美味しい食事とお酒を楽しんでみてください♪

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