こんにちは〜ららぽてすらです♪
今日はみんながよく使う「アルミホイル」についてお話します！なんで片面はキラキラ光沢で、もう片面はマットなのか、気になったことはありませんか？
片面が光沢、もう片面がマットの理由
アルミホイルは薄く延ばす過程で2枚のホイルを一緒に巻いて延ばしています。この時、2枚が重なっている内側が相互に摩擦し合うことで、マットな面ができ上がります。一方、外側の部分はローラーとの摩擦が少ないため、光沢が残ります。
どう使うのがベスト？
- 料理に使う場合：マットな面が食材に接する方が、熱をより効率的に伝えることができます。なので、魚や肉を焼く時などは、マットな面を内側にして食材を包みましょう！
- 保存に使う場合：特にどちらを内側にするかは大きな違いはありませんが、マットな面は微細な傷が多いため、少しでも鮮度を保ちたい場合はマットな面を内側にすると良いでしょう。
まとめ
アルミホイルの2つの異なる面には、製造過程の違いが関係しています。料理や保存の際には、この特性を上手に利用して、もっと美味しく、効率的に使いましょう！
| 光沢面 | マット面 | |
|---|---|---|
| 理由 | 外側の部分はローラーとの摩擦が少ないため、光沢が残る | 2枚が重なっている内側が摩擦し合うことでマットになる |
| 使用時のポイント | 料理: 魚や肉の外側を美しく焼く時に使う 保存: どちらの面を内側にしても大きな違いはない |
料理: 熱を効率的に伝えたい時に食材に接して使う 保存: 鮮度を少しでも保ちたい場合は内側にする |
| その他の特徴 | 滑らかで、見た目がキレイ | 微細な傷が多い |
