こんにちは、スパイシー大好きライターのららぽてすらです！今日は、辛さ好きにはたまらない、世界一辛い唐辛子「Carolina Reaper」について深堀りしてみましょう。火を噴くような辛さの秘密を、是非最後までお楽しみください！
🔥 世界一の辛さを測る指標: スコヴィル・ヒート・ユニット
まず、辛さの指標について簡単に説明します。唐辛子の辛さは、「スコヴィル・ヒート・ユニット(SHU)」で測定されます。基本的に、SHUが高いほど辛さも上がります。
🌶 Carolina Reaperの誕生秘話
この「Carolina Reaper」、ただの唐辛子とは一味も二味も違います。アメリカのサウスカロライナ州で育成されたこの唐辛子は、なんと平均で2,200,000 SHUを誇ります。驚異的な数字ですね！
その誕生は、農家のEd Currie氏が様々な唐辛子を交配させて作り出した結果、この驚畕の辛さを持つ品種が生まれました。彼の目的は、ただ辛いだけではなく、風味や香りも楽しめる唐辛子を生み出すこと。結果、彼の情熱が「Carolina Reaper」という形で結実しました。
🚒 辛さには注意！
「Carolina Reaper」は、一般の唐辛子とは比べ物にならないほどの辛さを持っています。なので、食べる際は十分な注意が必要。辛さが強すぎて、一時的に呼吸困難や吐き気を感じる人もいると言われています。辛さに自信がある方も、過信せず、少量から試してみることをおすすめします。
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Magic Plant Dried Carolina Reaper Pepper Whole Pods (1/4 oz.) 価格:2,067円 |
世界の最も辛い唐辛子トップ10
| ランキング | 唐辛子の名前 | スコヴィル・ヒート・ユニット (SHU) | 産地 |
|---|---|---|---|
| 1 | Carolina Reaper | 2,200,000平均 – 2,200,000最大 | アメリカ (サウスカロライナ) |
| 2 | Trinidad Moruga Scorpion | 約2,000,000 | トリニダード・トバゴ |
| 3 | 7 Pot Douglah | 923,000 - 1,853,396 | トリニダード・トバゴ |
| 4 | 7 Pot Primo | 800,000 - 1,268,250 | トリニダード・トバゴ |
| 5 | Trinidad Scorpion Butch T | 1,463,700 | トリニダード・トバゴ |
| 6 | Naga Viper | 1,382,118 | イギリス |
| 7 | Ghost Pepper (Bhut Jolokia) | 855,000 - 1,041,427 | インド |
| 8 | 7 Pot Barrackpore | 1,000,000 - 1,300,000 | トリニダード・トバゴ |
| 9 | 7 Pot Red (Giant) | 1,000,000 - 1,200,000 | トリニダード・トバゴ |
| 10 | Red Savina Habanero | 350,000 - 577,000 | アメリカ |
