みなさん、こんにちは〜ららぽてすらです！今回は東京・池袋にある「大阪スタミナ牛肉ラーメンわだ西池袋店」をご紹介します。ここでは、こだわりのラーメンが提供されており、おすすめ一店です。
並々盛られて…つゆが溢れてます😇
その店で特におすすめしたいのが、なんといっても「スタミナ爆牛ラーメン」！その名の通り、爆発的なスタミナを感じさせてくれる一杯です。使用されているのは厳選された穀物肥育の北米産牛肉。これは臭みがなく、スッキリとした甘みとまろやかな肉質が特徴なんです。そして、それぞれの注文に対して一杯ずつ肉を煮込むため、余分な脂はタレに溶け出し、あとを引く美味しさを感じることができます。
煮肉ダレは、はちみつを隠し味にした濃口醤油ベース。このやさしい甘さが牛肉を包み込みます。そして、完成時にもこのダレが入ることで、一杯のラーメンにコクと深みをプラスします。
さらに、店主自らがたどり着いたという醤油ダレには、濃口醤油とたまり醤油のブレンドが特徴。隠し味に中国伝統のたまり醤油、老抽(ロウチュウ)を使用し、まろやかでコクのある味わいに仕上げています。
特注の麺は、力強い準強力粉と風味薫る国産小麦をブレンド。つるつるとした歯ごたえを保ちつつ、牛肉の旨味に負けない小麦の香りが引き立ちます。
トッピングとして絶対に忘れてはならないのが、ここ「わだ」名物の「ニラキムチ」。独自の配合で漬け込まれたニラキムチは絶品で、そのピリリとした辛さがスタミナ爆牛ラーメンと絶妙にマッチします。
このような理由から、「大阪スタミナ牛肉ラーメンわだ 西池袋店」は私のオススメの店の一つです。もし池袋に立ち寄る機会があったら、ぜひとも一度は訪れてその味を堪能してみてください🤭大きすぎて…びっくりされると思います。きっとあなたの食生活に新たな刺激を与えてくれるはずです🌸
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